あんきも

昨日は、宮崎チャレンジマッチ（明成VS延学）を見ようと画策していたんですが・・

出産から帰ってきた妻と赤ちゃん、2歳の娘、全員ダウン。。。

妻は、娘のマイコプラズマ肺炎ウイルスをもらってしまったらしく、

みんなゲホゲホなんで、イクメンな僕は(笑)バスケどころではなく、

みんなが元気になるものを・・・と、買い物をしていまして、、、、

発見！

『あんきも』￥198！　安っ！（中国産だけど）

『あんきも』とは、お魚のアンコウの肝（きも）肝臓です。

あんこうが、胃で消化された栄養素を分解して血液の組織を作る内臓の一部。

『はじめの一歩』の一歩が、千堂を倒した

『レバーブロー→ガゼルパンチ→デンプシーロール』で有名な、レバー（肝臓）です。

　↑　わけわからん(笑)

その、あんきもを買いました！

だしをサラサラと入れ、しっかり煮たらだしは捨て、

ゆずこしょうと、もみじおろしを、ちょっと溶かしたポン酢につけ、

冷凍庫もしくはチルドに30分程入れる。

身が締まったら刻みネギをちょっと添えて出来上がり。

これ、絶品です。以前居酒屋さんでお通しに出てきたのをチェックして、

おねえさんに聞いたまんまやってみたら・・超旨い(笑)

お酒があう～～～のかな？・ねぇ白虎さん！(笑)

（いざというときのために飲まないのがイクメン(笑)）

最初、妻は、生々しい肝臓を見て『うえ～～何コレ～！』

と言ってましたが、、『美味しい！』と言ってくれました。

よかった。

お試しあれ。・・ってあんきも198円はあんまないよね。

大丈夫か？(笑)